Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Ožujak u Kuhaoni bogat je zanimljivim radionicama koje smo osmislili s našim predavačima i s nestrpljenjem ih očekujemo.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Ožujak u Kuhaoni bogat je zanimljivim radionicama koje smo osmislili s našim predavačima i s nestrpljenjem ih očekujemo.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
zimsko vrijeme i niske temperature idealni su za svladavanje novih kulinarskih vještina i upoznavanje novih okusa.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Pred nama je nova godina koju otvaramo zanimljivim temama radionica i vjerujemo da ćete nam se i u ovoj godini pridružiti u otkrivanju novih recepata i tehnika kuhanja te da ćemo zajedno uživati u kulinarskim avanturama koje su pred nama.
Kao klinka ni jedno proštenje nije prošlo bez da su se kod licitara kupili medenjaci. Fini, slatki i mirisni. Onaj trenutak kada zagrizete medenjak i čekate da se aroma meda i slatkoće rasprši preko okusnih pupoljaka. Mmmm. I Božić se nekad nije mogao zamisliti bez medenjaka, jer se božićno drvce njima kitilo. Iako ima raznih recepata s raznim dodacima i dalje nekako ostaje ljepota u minimalizmu i jedinstvenom okusu meda od kestena u tijestu od brašna, šećera, maslaca i jaja. Isprobajte već sljedećom prilikom.
Kuhano vino se poslužuje još od vremena starih Grka kada se kombinacija kuhanog vina, meda, cimeta i kardamoma smatrala ljekovitom. Danas u njemu guštamo tijekom zimskih mjeseci uz kobasice, medenjake ili samo uz dodatak citrusnog i sušenog voća. Živjeli!
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Kako i priliči prosinac je kod nas u znaku predstojećih blagdana. Nudimo vam pregršt ideja za nova jela kojima ćete promjeniti vaš uobičajeni blagdanski stol.
Volim u starim kuharicama pronaći recepte koji su zanimljivi zbog neobične kombinacije sastojaka. Tako su u ovom receptu kombinirani kukuruzno brašno i bučine sjemenke, tipične za sjevernu i sjevernoistočnu Hrvatsku. Kada ih spojite u formu torte s tradicionalnim pekmezom od šljiva dobivate fantastičan i neobičan desert iz davnina.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
I ovog mjeseca smo vam, uz pomoć naših predavača, pripremili nova kulinarska i okusna iskustava. Pa krenimo redom.
Istarska supa priprema/la se od vina (terana ili borgonje) koje se nekad blago zagrijavalo u škundelicama (zemljanim zdjelicama) uz otvoreno ognjište u zimskim večerima. Malo maslinova ulja, mrvu šećera i papra su jedini dodaci. U nju se umače popečeni domaći kruh. Ali u ovoj posebnoj izvedbi dodana je i pečena dunja.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Listopad u Kuhaoni u znaku je izuzetno zanimljivih i traženih tema s našim dragim predavačima.