Kao klinka ni jedno proštenje nije prošlo bez da su se kod licitara kupili medenjaci. Fini, slatki i mirisni. Onaj trenutak kada zagrizete medenjak i čekate da se aroma meda i slatkoće rasprši preko okusnih pupoljaka. Mmmm. I Božić se nekad nije mogao zamisliti bez medenjaka, jer se božićno drvce njima kitilo. Iako ima raznih recepata s raznim dodacima i dalje nekako ostaje ljepota u minimalizmu i jedinstvenom okusu meda od kestena u tijestu od brašna, šećera, maslaca i jaja. Isprobajte već sljedećom prilikom.
Sastojci
500 g glatkog brašna
4 g soda bikarbone
80 g maslaca
200 g šećera
3 jaja
3 žlice na vrh pune meda
Priprema
U dubljoj zdjeli izmiješajte brašno sa soda bikarbonom. Dodajte na listiće narezan hladan maslac. Rukama napravite mrvičasto tijesto. Nakon toga dodajte šećer, jaja i med. Sve zajedno dobro izmiješajte kako bi dobili ujednačeno tijesto.
Prebacite tijesto na radnu površinu i oblikujte valjak. Narežite ga na 5-6 dijelova i rukama oblikujte u manje valjke. Zamotajte ih u plastičnu foliju i ostavite da se ohlade u hladnjaku sat vremena.
Režite svaki valjak na manje komade. Oblikujte ih u kuglice i rasporedite na lim koji ste prekrili papirom za pečenje. Utisnite kuglice prstom da dobiju udubljenje. Stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 7-9 minuta.
Posluživanje
Medenjake poslužite uz tople napitke.
Vrijeme pripreme
100 minuta + vrijeme hlađenja
Još nema komentara. Reci što misliš!