Moja kuhaona d.o.o. nudi cjelovito kulinarsko iskustvo i okusni doživljaj hrvatske kuhinje kreiranjem i organizacijom kulinarskih radionica. One su namijenjene domaćim i stranim polaznicima, kao inovativna, cjelogodišnja turistička ponuda. Specijalizirane radionice kreirat ćemo prema kalendarskim događajima, ali i interesima naših polaznika. Bit će i zanimljivih gostovanja. Novitet na tržištu je radionica fotografiranja hrane.

Želimo na inovativan i suvremen način promovirati tradicionalnu hrvatsku kulturnu i gastronomsku baštinu te biti mjesto razmjene kulinarskih znanja.

Karmela Karlović
Po zvanju biolog, ali već duže vrijeme pasionirani ljubitelj hrane. Radila na pripremi recepata i novih prehrambenih proizvoda, praćenju gastro trendova, različitim fotosnimanjima i televizijskim projektima, od čega tri godine na projektu Male tajne. Glavna urednica i voditelj projekta Coolinarika.com 10-ak godina. Novi autorski izazov zove se Kuhaona.

Sanja Mikša
Nutricionist po struci, a foodist u duši. Nakon završenog fakulteta dugi niz godina radila na razvoju projekta Coolinarika.com. Želja za novim izazovima dovela ju je do Kuhaone u kojoj će se mnogo toga finog kuhati, ali i fotkati. Obožava isprobavati nova jela, fotografirati i putovati.

Naši predavači

Kulinarske radionice

Stephen J. Breslin
U kulinarskom svijetu je prošao od poslužitelja, preko kuhara asistenta, barmena do privatnog ugostitelja. Nakon što je radio kao kuhar i viši kuhar u de Partie u Cork City, dolazi u Hrvatsku gdje je radio na otoku Korčuli kao viši kuhar, a trenutno radi kao kuhar u bistrou Bulldog u Zagrebu. Voli zborsko pjevanje, golf, plivanje i putovanja.

Petra Jelenić
Radila kao executive pastry chef u najpoznatijim hotelskim kućama Zagreba, Sheratonu i The Regent Esplanade. Stjecala iskustvo u hotelima Palace u Dubrovniku i Sheraton u Dubaiu. Danas vodi jednu od najprepoznatljivijih zagrebačkih slastičarnica “Mak na konac”. Voli prirodu i pse.

Berislav Lacković
Kulinarsku profesiju započeo je u hotelu Intercontinental i restoranu Monnet. Nakon toga 12-ak godina usavršava se u Njemačkoj i Italiji, a nakon povratka radi u hotelu The Regent Esplanade i restoranu Bon Appetit. Kao član Olimpijskog kuharskog tima osvojio je 2008. godine brončanu medalju.

Ivan Milas
Radio na poslovima glavnog i pomoćnog kuhara u restoranima s domaćom i internacionalnom kuhinjom u Zagrebu, Primoštenu, Hvaru i Dubrovniku. Radi i kao savjetnik za usavršavanje kuhara, organizaciju restorana i implementaciju azijske kuhinje u ponudu ugostiteljskih objekata. U slobodno vrijeme bavi se planinarenjem i slobodnim penjanjem.

Vid Nikolić
Preko 20-ak godina radi kao šef kuhinje u restoranima u Rijeci i Zagrebu. Okušao se u pripremi cateringa. U Švicarskoj je završio tečaj rezbarenja voća i povrća, a svoja znanja od 2005. godine prenosi putem različitih seminara. Bavi se stylingom i fotografijom hrane.
Voli putovanja i vožnju biciklom.

Nastasja Chiara Petrić
Iskustvo je stjecala u zagrebačkim restoranima Prasac i Bistro Apetit, te kao sous chef u DiVinu na Hvaru. Sudjelovala u pisanju kuharice chefa Christian Cabaliera. Piše kolumnu ‘Zdravi tanjurić’ za Dobru hranu, te blog Chiarin tanjurić posvećen zdravoj prehrani djece. Snimila je serijal ‘Slatki Božić’ i niz epizoda ‘dmBio kuhinja’ za BabyBonus, te redovito održava kuharske radionice.

Marina Sanguinetti
Završila je grafički dizajn i kulinarsku školu. Niz godina je radila kao food stilista u rodnoj Argentini. U talijanskoj Imoli radi u vrhunskom restoranu San Domenico de Imola, a preseljenjem u Milano radi za magazine Gran Gourmet i Sale i Pepe. Od 1998. živi u Zagrebu gdje radi kao stilista hrane, drži tečajeve kuhanja i ima kolumnu u časopisu Iće i piće pod nazivom Marinina škola kuhanja.

Ivica Štruml
Radio u dva najpoznatija zagrebačka hotela Esplanade i Palace. Usavršavao se u zemlji i inozemstvu, organizirao tjedan Hrvatske gastronomije u UN u New Yorku, 2007. godine. Predavač za ugostiteljske škole i profesionalce te zagovornik nove hrvatske kuhinje. Izdao “Blagdansku kuharicu”, sudjelovao u kulinarskim TV-serijalima te više godina zaredom bio Zlatni kuhar prema izboru struke.

Marijana Zlomislić
Diplomirana profesorica povijesti umjetnosti i talijanskog jezika i književnosti. Veliki foodie i kuhar iz hobija. Iskustvo sakupljala u profesionalnoj kuhinji, a zadnje 2 godine vodi food blog na kojem bilježi svoje kulinarske avanture i događanja na zagrebačkoj gastro-sceni. U 2013. godini pobjednica kulinarskog showa “Tri, dva, jedan – peci!”.

Radionice fotografije hrane

Davorin Marjanović
Preko 30 godina bavio se fotografijom hrane za prehrambenu industriju. Dodatno se usavršavao u fotostudijima u Njemačkoj i Francuskoj. Član ULUPUH-a i ZUH-a (profesionalne umjetničke udruge).