Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,

Nadamo se da ste željni novih izazova pa smo vam za ovo ljeto pripremili teme kojima ćete razviti ili usavršiti svoje kulinarske vještine.

Donosimo vam raspored radionica u srpnju i kolovozu s našim već dobro poznatim predavačima. Osim uobičajenog formata radionica od 3 sata, donosimo i onaj subotnji produljeni format koji donosi puno detaljniji uvid u temu s mnoštvo savjeta i trikova, ali i više pripremljenih specijaliteta i njegovih varijacija.

Teme su raznovrsne i sezonske. Upoznat ćemo vas sa svijetom kvasaca i fermentacije, domaće tjestenine, egzotičnih žitarica koje sve više pronalaze mjesto u pripremi brojnih jela, ljetnog povrća poput patlidžana, rajčica i tikvica, bundeve, ali i tajlandskih laganih jela. A otkrit ćemo vam i sve detalje kako pripremiti savršeno vučeno tijesto u obliku štrukli ili slasne baklave, kao i kako pripremiti kraljicu svih torti – Doboš tortu.

Stoga odaberite temu, uplatite radionicu i time osigurajte mjesto za nova kulinarska druženja. Vidimo se!

TEME RADIONICA

SRPANJ

04.07.2020. (subota)
PANE, PASTA & FOCACCIA – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 10.00 – 15.30 sati
Naučite sve tajne izrade najpoznatijih talijanskih specijaliteta u jednom danu. Sandra će vas uvesti u svijet kvasaca i fermentacija pa ćete se zajedno s njom upustiti u izradu najfinije i najprozračnije focaccie s rajčicama, maslinama, kaparama i začinskim biljem, kao i kroz miješenje i pečenje hrskave ciabatte, odnosno šlapice s prženim lukom i sušenim rajčicama. Dok se vaše tijesto diže, naučit ćete kako umijesiti tagliatelle s jajima pa ih poslužiti u brzom umaku od rajčica i svježeg bosiljka, ali i za ručak pripremiti najslasniju ručno rađenu pastu u umaku od papra i sira jer Sandra vas vodi u Toskanu i na jelovnik stavlja najpoznatiju sijensku tjesteninu “pici”.
Cijena radionice: 550,00 kn

07.07.2020. (utorak)
EGZOTIČNA ZRNA – Predavač: Stephen Breslin
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Posljednjih godina “egzotične žitarice” sve se više koriste u pripremi kako slanih tako i slatkih jela. Kako bi se što bolje upoznali s njihovom primjenom chef Stephen Breslin pripremio je zanimljiva jela primjerena ljetnim temperaturama. Na jelovniku su – Salata od quinoe s pečenim patlidžanima, paprikom i kozjim sirom, Nadjevene gljive s bulgurom i porilukom uz ciklu i tapenadu, Kolač od mrkve s amaranthom i cjelovitim žitaricama s grčkim jogurtom i frostingom od sira.
Napomena: Radionica je na engleskom jeziku
Cijena radionice: 400,00 kn

13.07.2020. (ponedjeljak)
TAJLANDSKA LJETNA JELA – Predavač: Saralee Madnui
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Ako ste ljubitelj okusa tajlandske kuhinje tada ste već zasigurno upoznali Saralee Madnui. Na ovoj radionici naučit će vas kako pripremiti nekoliko jela u kojima možete uživati tijekom vrućih ljetnih dana. Na jelovniku su – Napitak od kukuruznog i sojinog mlijeka, Pileći curry u tijestu, Som tom salata, Pržene banane u tijestu od rižinog brašna.
Napomena: Radionica je na engleskom jeziku
Cijena radionice: 400,00 kn

16.07.2020. (četvrtak)
LJETO NA TANJURU – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Ova je radionica pun pogodak za sve obožavatelje tikvica, patlidžana i sočnih rajčica. Sandra će vas provesti kroz kuhinje Mediterana i Bliskog istoka te vas upoznati s novim okusima povrća koje nam je u sezoni. Ispržit ćete patlidžane, skuhati fini umak od rajčica i luka te složiti najfiniji složenac od patlidžana u umaku od začinjenog jogurta. Napravit ćete i grilane marinirane tikvice koje se odlično slažu sa svim vrstama mesa, a još su bolje kao nadjev na hrskavim bruschettama. Ako nikad niste probali džem od pečenih cherry rajčica, prijavite se na radionicu i probajte!
Cijena radionice: 400,00 kn

25.07.2020. (subota)
SVI OKUSI VUČENOG TIJESTA – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje radionice: 09.00 – 15.00 sati
Naučite sve tajne pripreme vučenog tijesta kako bi ono bilo spremno za pripremu različitih slanih i slatkih delicija. Na ovoj radionici Petra Jelenić naučit će vas kako ga pripremiti i razvući kako bi onda napravili Savijaču od bundeve i maka, Štrukle, Međimursku gibanicu i Baklavu s orasima i jogurtom. A kako bi sve to stigli pripremiti radionica je dužeg formata, više demonstracijska s elementima sudjelovanja (ili jednostavnije pomagat ćete Petri :)).
Cijena radionice: 600,00 kn

KOLOVOZ

18.08.2020. (utorak)
RAJČICE NA DRUGAČIJI NAČIN – Predavač: Stephen Breslin
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Ljeto je pravo vrijeme kada treba iskoristiti bogatstvo okusa sočnih rajčica različitih sorti. Chef Stephen Breslin osmislio je nekoliko jela, od predjela do deserta, kako bi vam pokazao njihovu primjenu i dao nove ideje za zanimljiva jela. Naučit ćete kako pripremiti Quiche od rajčice, komorača, špinata i svježeg sira, Njoke od rajčica u kremoznom umaku s lješnjacima i rikulom te Cheesecake od rajčice i trešanja s podlogom od zobenih pahuljica.
Napomena: Radionica je na engleskom jeziku
Cijena radionice: 400,00 kn

22.08.2020. (subota)
DOBOŠ TORTA I GALETTA – Predavač: Petra Jelenić
Trajanje radionice: 10.00 – 15.00 sati
Priprema pojedinih slastica zahtijeva mnogo strpljenja i truda pa je naša Petra odlučila podučiti vas kako pripremiti raskošnu Doboš tortu. Tanke biskvitne kore premazane čokoladnom kremom, s bočnih strana obložene mljevenim lješnjacima, a na vrhu s glazurom od karamela. Osim toga na ovoj radionici naučit ćete i kako pripremiti prhko tijesto za pripremu Galette od smokvi i kupina.
Cijena radionice: 550,00 kn

24.08.2020. (ponedjeljak)
LJETNA THAI KUHINJA – Predavač: Saralee Madnui
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Na još jednoj tajlandskoj radionici koju je osmislila Saralee Madnui pripremat ćete Osvježavajući napitak od limunske trave i đumbira, Prženu rižu s kozicama i ananasom, Tapioca kuglice punjene piletinom, kikirikijem i češnjakom i Tako puding od slatkog krumpira.
Napomena: Radionica je na engleskom jeziku
Cijena radionice: 400,00 kn

27.08.2020. (četvrtak)
KRALJICA BUNDEVA – Predavač: Sandra Rončević
Trajanje radionice: 17.30 – 20.30 sati
Volite bundevu, ali uglavnom od nje kuhate juhu i ne znate na koje bi je sve načine pripremili? Mi znamo! Ispecite je i napraviti najfiniji hummus od pečene bundeve i dimljene paprike, napravite slasni orzotto s bundevom i krem sirom, ispecite najmekša peciva s pireom od bundeve, a za desert napravite fine palačinke s bundevom i poslužite ih s kremom od mascarpone sira i cimeta.
Cijena radionice: 400,00 kn

Minimalni broj polaznika za održavanje svake pojedine radionice je 6 osoba.
I nadalje se pridržavamo epidemioloških mjera vezanih uz osobnu higijenu i dezinfekciju, kao i razmaka između radnih jedinica. Ukoliko dolazite na radionicu sami radit ćete samostalno na svoj radnoj jedinici, a oni koji dolaze u paru, radit će za jednom radnom jedinicom zajedno.

Ulaznice

Kupnju ulaznica možete obaviti uplatom na žiro-račun Kuhaone HR6123600001102375269 s naslovom na: Moja kuhaona d.o.o., Koledinečka 3, Zagreb. Kupnja ulaznice je ujedno i rezervacija mjesta za određenu radionicu.

Otkazivanje radionice potrebno je izvršiti 72h prije radionice za 100% povrat novca. Ukoliko polaznik ne otkaže dolazak u navedenom vremenu ili ne dođe na radionicu uplaćeni iznos je bespovratan.

Paketi radionica

Ukoliko imate interesa za dvije radionice ili želite s nekim doći u paru nudimo vam popust u iznosu od 10% na kupnju dviju ulaznica. Također, unutar svog programa vjernosti, Kuhaona vam za tri dolaska na radionice četvrtu poklanja.

Poklon bon

Kuhaona radionicu možete nekome i pokloniti. Darujte originalno kulinarsko iskustvo kupnjom našeg poklon bona. Za više pročitajte ovdje.

Za dodatne informacije javite nam se na e-mail: info@kuhaona.com ili nas nazovite na tel. (01) 4104-841, 098 318 890 (Sanja), 099 6651 561 (Karmela).

Fotografije: insatiablemunch, Kuhaona, oslanomislatkom