Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
pred nama je mjesec u kojem ćemo uživati u ponudi domaćeg, sezonskog voća i povrća, te ih maksimalno iskoristiti na našim slatkim i slanim radionicama.
Bilo da se nalaze u obliku rezanaca u domaćoj juhi, kao prilog paprikašu ili pak u obliku krpica sa zeljem – domaće je domaće. Pripremom svježe domaće tjestenine može se od jedne vrste tijesta dobiti razne oblike i veličine. A višak možete osušiti i koristiti kada vam zatreba.
Mirisni i delikatni cvjetovi bazge umočeni u vodu pustit će svoje ljekovito bogatstvo u kojem možete uživati tijekom cijele godine. Tijekom vrućina osvježit će vas razrijeđen s vodom te dodatkom narezanog limuna i leda.
Što su makači? Jednostavnije rečeno savijača od maka koja se tradicionalno priprema u Trnovcu Bartolovečkom, blizu Varaždina. Fini, tanki slojevi maka i tijesta daju bogat i sočan kolač.
Izravno iz naše kuhinje pred vas dolazi novi Kuhaona specijalitet – tečaj kuhanja u trajanju od 5 tjedana vikendom (subota i nedjelja).
Tečaj je namijenjen svim generacijama od onih koji rade svoje prve korake u kuhanju do onih koji žele proširiti svoja kulinarska iskustva.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
kao i svih prijašnjih mjeseci i nadalje osluškujemo vaše prijedloge za nove teme kulinarskih i slastičarskih radionica. Stoga pogledajte naš svibanjski menu i odaberite svoje favorite. 🙂
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Iz mjeseca u mjesec kuhamo, stječemo nova kulinarska znanja i družimo se. Veseli nas dolazak novih ljudi, ali i povratak Kuhaona veterana :). I u travnju će biti prigode družiti se s našim sjajnim timom predavača, kao i nekim novim licima bogatog kulinarskog znanja koji imaju što za reći i pokazati. 🙂
Budel, budla, nadlavanje, nadelo i želudac neka su od imena goranskog nadjeva, poznatog uskršnjeg specijaliteta Gorskog kotara. U većini goranskih mjesta rade ga u kuhanom obliku, no Mema, koja nam je rado ustupila svoj obiteljski recept, njeguje tradiciju svoje majke Katice i bake Agneze i priprema ga – pečenog.
Dragi polaznici i ljubitelji Kuhaone,
Novi raspored radionica u ožujku je pred vama pa pogledajte koje vam zanimljive kulinarske teme nudimo.
Palačinka je tanko tijesto pečeno u tavi i tipično je za zemlje centralne i jugoistočne Europe. Može se pripremati tanje i deblje, s različitim brašnima, dodatkom naribanog krumpira ili mrkve, a nadjevi mu mogu biti slani ili slatki.
