Eingemachtes (ajngemahtes) po agramerski iliti zagrebački je u prijevodu jednostavan i ukusan pileći ujušak s korjenastim povrćem i jetrenim noklicama (žličnjacima).
Naši prvi polaznici radionice fotografiranja hrane ostavili su svoj pisani trag u obliku fotografija. Stoga evo prilike da vidite kako su savladali osnove.
Jela ispod peke spadaju u vrhunske tradicionalne specijalitete hrvatske kuhinje. Gotovo je nemoguće pisati o peki, a ne inspirirati se vlastitim iskustvom u užitku takvog jela.
Obični ili punjeni – pohanci su uvijek dobrodošli na našem stolu. Aromatičan premaz od hrena u “panirung košuljici” daje svakako notu okusnog iznenađenja. U kombinaciji s pečenim krumpirom i zelenom salatom zaokružen su obrok.
Led smo probile, prva radionica je iza nas. Razmišljale smo, smišljale što i kako početi i kad smo odlučile da će prva eksperimentalna radionica biti fotografiranje hrane bacile smo se na posao. Pronaći adekvatan – prostran i svijetao prostor i nije baš bilo lako, ali kad smo to riješile slijedio je lakši dio. 🙂
Priprema se duž cijele obale i na otocima. U ovom smokvenjaku sušene smokve su povezane travaricom i bijelim vinom, a aromatizirane daškom cimeta.
Kad svratite do Varaždina svakako trebate kušati klipiće. Iako njihova receptura nije tajna, ovo autentično jelo sjeverne Hrvatske javno je zaštićeno intelektualno vlasništvo od 2005. godine.
Koliko samo ljepota skriva naš najsunčaniji otok Hvar. Osim ljepota otočkih krajolika, mirisnih polja lavande te arancina od otočkih agruma, prvoklasnih vina, mondenskih plaža i ugostiteljskih ponuda, tu su i one skrivene povijesne vrijednosti baštine zapasane samostanskim zidinama.
Najdraže jelo mog djetinjstva. Kad ga je mama napravila da me iznenadi to je bila pučka svečanost. Jednostavnost pripreme, a punoća okusa krase ovo jelo.
Na ovom pladnju nalazi se samo najbolje od Dalmacije. Pršut, paški sir, slane srdele, masline, lučice, domaći kruh. Uz dodatak domaćeg crvenog vina prionite na pravu dalmatinsku marendu.
