Nekad se jela za doručak, gablec ili kao težačka hrana tijekom poljskih i radova u vinogradu. Iako je prije bila dio jelovnika u renomiranim ugostiteljskim objektima kontinentalne Hrvatske, danas je rijetko susrećemo. Stoga u nastavku predstavljamo prežganu juhu.
Ovo je omiljeni desert mog djetinjstva koji je mama radila u dvije verzije. Klasičan bez dodataka u manjim zdjelicama i s petit beurre keksima u velikoj zdjeli. Nije se moglo dočekati kad će se šnenokle rashladiti, pa se dežuralo pred frižiderom :).
S njim započinjemo a često i završavamo dan, razlikujemo ih prema obliku, vrsti brašna i načinu pripreme. Pozivamo vas na radionicu na kojoj će vas Zoran Gajić naučiti kako pripremiti bijeli, crni, integralni i miješani kruh sa sjemenkama.
Kuhaona poklon bon namijenjen je za sve prigode – rođendane, vjenčanja, Božić, iznenađenje za klijente i poslovne partnere…
Novi raspored radionica s predznakom blagdana je pred vama. Provjerite teme i odaberite neku po svom ukusu.
Zidnjaci ili zidne krpe izvezene su bijele platnene tkanine različitih motiva i poruka. Uglavnom su svoje mjesto nalazile u kuhinjama uz štednjake, kada su se otvorena ognjišta zamjenjivala zatvorenim pećima. Prije nekoliko desetljeća nalazili smo ih u gotovo svim seoskim kućama, a nešto kasnije i u gradskim domovima.
Jabuke u omotaču od tijesta mnoge podsjećaju na djetinjstvo. Fino, hrskavo i aromatično tijesto otkriva mekanu voćnu sredinu. Tople su najbolje, a umjesto ovoga tijesta možete koristiti i klasično tijesto za palačinke.
U mojem kraju kad se u kruh umiješa kukuruzna krupica – palenta, kruh se naziva frmentenjak [kukuružnjak], a kad se umijesi kuhana palenta (od prethodnog dana), onda se kruh naziva palentenjak. Krasi ga prekrasna, mekana, napuhana struktura i trajnost od više dana, a odličan je i kao prepečenac!
Dugo smo razmišljali i dogovarali se te smo konačno na vaše i naše zadovoljstvo skuhali teme naših prvih radionica 🙂
Nakon što pronađete idealan poslovni prostor, slijedi njegovo uređenje. Što je potrebno?
