Lagani, pahuljasti desert od griza je jednostavan za pripremu, a rashlađen može se poslužiti tijekom cijele godine s različitim voćem i voćnim umacima, ovisno od sezone. Možete ga oblikovati u kalupima ili složiti u slojevima u čaši.
Sastojci
800 ml mlijeka
1 vanilin štapić
60 g šećera
prstohvat soli
1 limun
60 g griza
4 bjelanjaka
Za umak od malina:
250 g malina
2 žlice šećera u prahu
1 žlica limunova soka
Priprema
U mlijeko stavite srž vanilije i prerezani štapić. Zagrijte mlijeko sa šećerom, soli i naribanom koricom limuna. Izvadite prerezani štapić vanilije, uspite griz i kuhajte nekoliko minuta dok ne dobijete gustu smjesu.
Maknite s vatre, malo ohladite miješajući, a zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Prema potrebi razradite s električnom miješalicom kako bi dobili glatku smjesu. Ulijte smjesu u rebrasti kalup koje ste prethodno isprali vodom i dobro ohladite.
Za umak od malina, stavite maline u manju posudu, dodajte šećer u prahu i limunov sok. Kuhajte ih oko 5 minuta, dok se malo ne zgusnu. Protisnite umak kroz cjedilo kako bi uklonili sjemenke. Neka se ohladi.
Posluživanje
Istresite smjesu iz kalupa, narežite na šnite i prelijte umakom do malina. Jednako tako možete smjesu od griza slagati u slojevima u čaše. Započnite s umakom od malina, zatim slojem griza, pa umaka. Na kraju, prije samog posluživanja, ukrasite desert svježim malinama i tostiranim listićima badema.
Vrijeme pripreme
40 minuta + vrijeme hlađenja
Još nema komentara. Reci što misliš!