Kada u Zagorju spomenete pečenu puricu svi će u nastavku reći – s mlincima. Naime ova se kombinacija toliko udomaćila da jedno bez drugoga više ne ide. Jednostavno tijesto od tri sastojka tradicionalno se peče na ploči štednjaka. Tako dobivate suhe i prhke mlince. Ali kad ih skuhate i kombinirate s masnoćom od pečene purice ili patke dobivate prefini prilog.
Lisnato tijesto na način kontinentalne Hrvatske. 🙂 Višestruko preklapanje tijesta s masnoćom iz čvaraka daje u konačnici lisnate pogačice prepoznatljivog okusa. Iako traže dosta vremena u pripremi, ovi mali zasitni zalogaji najbolji su odmah nakon pečenja uz čašu pive.
Raspored radionica
07.05.2024. Burger od A do Ž 09.05.2024. Jela iz woka 14. i 15.05.2024. Moderni tartovi (monoporcije) 20.05.2024. Jagode i rabarbara 22. i 23.05.2024. Tri lica eklera Saznajte više...