Jedne nedjelje baka je odlučila umjesto klasičnih štrukli od sira napraviti savijaču od marelica. Ništa čudno kada u dvorištu imaš tri marelice pune plodova. No te nedjelje svi su nekako bili na dijeti, pa su se rezali mali komadi savijače.
Crvene, bijele ili crne bobice ribiza obavezan su dio slatke zimnice. Između drhtalice, marmelade, sirupa, likera, vina odlučila sam se za džem. Jednostavna i brza priprema, a primjena višestruka. Od one najjednostavnije, kušanja sa žlice do finog dodatka raznim desertima.
Jednostavnost je drugo ime ove bučnice. Buča u svojem najosnovnijem obliku uz dodatak samo šećera, griza i cimeta.
Apsolutni favorit među ljetnim salatama i must-have u mojoj obitelji. Može kao dodatak uz meso s roštilja, ali dobra je i samostalno uz dodatak prepečenca. Kao dodatni ljetni twist stavljam svježe nasjeckani kopar.
Manje je više – kaže jedna izreka. U ovom starinskom receptu to vrijedi u punom smislu te riječi. Malo kvalitetnih sastojaka, jednostavna priprema i mesno jelo je gotovo. Uz prilog od pire krumpira čini zaokruženo jelo. Dozu pikantnosti možete dodati s narezanim mladim lukom i grubo nasjeckanom sušenom paprikom.
Sezona sazrijevanja marelica je tu, pa je sasvim prigodno da se pripreme okruglice od krumpirova tijesta u kojima je nadjev ovo slasno voće. Prelijte ih popečenim krušnim mrvicama, posipajte šećerom i desert je tu.
Proljetno povrće mrkva, korabica i grašak objedinjeno je u varivo čiju gustoću daje dodatak malo brašna. Jelo jednostavne pripreme, a bogato bojama.
Topli i hrskavi uštipci s delikatnim laticama cvjetova bagrema. Posipani šećerom u prahu zaokružit će ovaj slatki zalogaj.
Na ovom pladnju odabrali smo prepoznatljive namirnice kvarnerskog kraja i složili ih u jedinstvenu okusnu kombinaciju. Od sira škripavca do palente krumpirice, slanih srdela, maslina i palentenjaka.
Proljetno zelenilo prebacilo se i u tanjure. Dalmatinsko jelo od svježih artičoka, graška i boba s dodatkom krumpira čini zaokruženo jelo. I ruke će ovdje dobro doći u otkidanju listića artičoka ili točanju kruha u šug ;).