• Radionice
  • Recepti
  • Priče
  • Dnevnik
  • O nama
  • Usluge
  • Kontakt
  • Hrvatski
  • English
  • Hrvatski
  • English
  • Radionice
  • Recepti
  • Priče
  • Dnevnik
  • O nama
  • Usluge
  • Kontakt

Kruh palentenjak

20.10.2014.

U mojem kraju kad se u kruh umiješa kukuruzna krupica – palenta, kruh se naziva frmentenjak [kukuružnjak], a kad se umijesi kuhana palenta (od prethodnog dana), onda se kruh naziva palentenjak. Krasi ga prekrasna, mekana, napuhana struktura i trajnost od više dana, a odličan je i kao prepečenac!

Gorički gulaš

05.10.2014.

Gorički gulaš sugerira poveznicu s goricama ili vinogradom. Svima je dobro poznat prilikom berbe grožđa. Ali vi ga možete poslužiti i u bilo koje drugo doba godine. Osobnost ovome jelu daje dodatak crnog vina.


Zagrebački grenadir marš

08.09.2014.

Ovaj recept je sa mnom podijelila moja draga prijateljica Nena. Grenadir marš je bilo jelo koje se u njenoj obitelji jelo ponedjeljkom uz salatu ili pečenje od nedjelje. Ovako na zagrebački način pripremala ga je njena omama (baka).

Slavonski čobanac

04.09.2014.

Pastirsko slavonsko jelo koje se priprema u kotliću. Tradicionalno se posluživao u poslijepodnevnim satima, kada su se težaci vraćali iz polja. Pravilo je da u njemu budu najmanje tri vrste mesa, kuha se satima na srednje jakoj vatri, a poslužite ga s domaćim žličnjacima.


Fritule (mišići)

01.09.2014.

Recept za fritule svoje bake donosi nam Sandra G.
Kao mala nisam mogla dočekati da se ispeku. Brat i ja smo ih onako vruće jeli.

Međimurska bučnica

25.08.2014.

A sad slatka bučnica. Svaki kraj kontinentalne Hrvatske ima svoju inačicu. Ova je međimurska s bučom, makom i vrhnjem.


Viški hjib

18.08.2014.

Mogli bi reći da svaki otok svoj smokvenjak ima. Na otoku Visu se priprema od smokvi, lozovače i komorača. Oblikuje u okrugle oblike i čuva na lovorovim listovima.

Knedle sa šljivama

11.08.2014.

Bakina variva uvijek su morala imati slatki završetak. Jer ako se nije pojelo varivo nema ni deserta. 😉 A uobičajeno se radilo o knedlama sa šljivama. Bilo da su izvana bile “presvučene” vrhnjem ili krušnim mrvicama tražile su se repete.


Varivo od krastavaca

04.08.2014.

U ovom varivu mladi krastavci i krumpir zaokruženi su finoćom kiselog vrhnja i mirisom svježeg kopra. Lagano i osvježavajuće. Izvrsno odgovara i malo rashlađeno.

Srdele na savur

28.07.2014.

Nekada kada nije bilo hladnjaka ljudi su se morali snalaziti u očuvanju lako pokvarljivih namirnica kao što je riba. Polaganje pečenih srdela u marinadu od ulja, kvasine, luka, lovora i ružmarina jedan je od načina.



« ‹ 1213141516171819 ›
Stranica 16 od 19
  • Raspored radionica

    08.03.2021. Azijski street food - POPUNJENO
    13.03.2021. Sva lica raviola - POPUNJENO
    16.03.2021. Sečuanska kuhinja - POPUNJENO
    18.03.2021. Svjetski klasici bez jaja, mlijeka i glutena - POPUNJENO
    25.03.2021. Uskršnji deserti - POPUNJENO
    27.03.2021. Uskršnji deserti - POPUNJENO
    Saznajte više...





Naši partneri
Gorenje EMSA Kotayani Callebaut The Chef's cut
COPYRIGHT 2021 KUHAONA
O nama — Usluge — Kontakt — Privatnost
⇑