Jela ispod peke spadaju u vrhunske tradicionalne specijalitete hrvatske kuhinje. Gotovo je nemoguće pisati o peki, a ne inspirirati se vlastitim iskustvom u užitku takvog jela.
Obični ili punjeni – pohanci su uvijek dobrodošli na našem stolu. Aromatičan premaz od hrena u “panirung košuljici” daje svakako notu okusnog iznenađenja. U kombinaciji s pečenim krumpirom i zelenom salatom zaokružen su obrok.
Led smo probile, prva radionica je iza nas. Razmišljale smo, smišljale što i kako početi i kad smo odlučile da će prva eksperimentalna radionica biti fotografiranje hrane bacile smo se na posao. Pronaći adekvatan – prostran i svijetao prostor i nije baš bilo lako, ali kad smo to riješile slijedio je lakši dio. 🙂
Priprema se duž cijele obale i na otocima. U ovom smokvenjaku sušene smokve su povezane travaricom i bijelim vinom, a aromatizirane daškom cimeta.
