Za kompot se koristi svježe i ne suviše zrelo voće. Prilikom pripreme mora zadržati oblik, boju i aromu. Jednostavan, brz i osvježavajuć desert za manje od pola sata.

Iako se tradicionalno pripremao za radnike u polju, svadbe i druge svečanosti, najviše ga povezujemo s Božićem. Dizano tijesto od brašna, jaja, kvasca, mlijeka, maslaca i grožđica koji se pekao u zemljanom kalupu – kuglofenki, voljela je i Marija Jurić Zagorka. Tko može odoljeti njegovom mirisu i okusu u kombinaciji s bijelom kavom na božićno jutro.

Patka i heljdina kaša glavni su sastojci ovog jednostavnog, tradicionalnog međimurskog recepta. Sastojci koji su se nekad imali kod kuće čine zanimljivu okusnu cjelinu koju vrijedi probati.

Krvavice ili črne kobase pune se kuhanom i nasjeckanom iznutricom, krvi i ječmenom kašom nakon kolinja. Začinjavaju se sa soli, paprom, paprikom, pimentom i dime. Najčešće se peku i poslužuju u kombinaciji s pirjanim kiselim zeljem.

Ovo je omiljeni desert mog djetinjstva koji je mama radila u dvije verzije. Klasičan bez dodataka u manjim zdjelicama i s petit beurre keksima u velikoj zdjeli. Nije se moglo dočekati kad će se šnenokle rashladiti, pa se dežuralo pred frižiderom :).