Kreativnost, organizacija, motivacija, komunikacija i timski rad samo su neke od vještina koje se razvijaju tijekom teambuildinga, a izuzetno su važne za izgradnju i jačanje radnih timova. Upravo zbog toga smo u Kuhaoni odlučili ponuditi uslugu putem koje svatko može svojim poslovnim djelatnicima i partnerima omogućiti jedno novo iskustvo gdje će kroz hranu, druženje i učenje bolje upoznati i izgraditi svoj tim.

Nedavno je u Kuhaoni održan teambuilding tvrtke Chromos kojem je prisustvovalo dvadesetak polaznika iz nekoliko zemalja. Obzirom da je dio polaznika bio iz inozemstva večera je bila zamišljena kao priprema i degustacija jela kojima se upoznaju okusi i mirisi kontinentalne i priobalne Hrvatske.

Nakon riječi dobrodošlice poslužili smo im namaz od kosane masti s domaćim kukuruznim kruhom i mladim lukom, te šljivovicu kao aperitiv. Na licima polaznika vidjelo se da ukočenost lagano nestaje i da su spremni za natjecateljski dio 🙂

Uslijedila je podjela u dva tima i priprema jela uz pomoć chefa Berislava Lackovića.

Najveći dio posla bio je oko čišćenja srdela (čak 3 kg!) koje su se kasnije koristile za pripremu srdela u vinu i tom se poslu uglavnom posvetio muški dio ekipe.

Najveći natjecateljski duh osjetio se u ekipama koje su bile zadužene za pripremu Rudarske greblice. Vaganje namirnica, priprema tijesta i nadjeva te završno premazivanje tijesta vrhnjem odrađeno je s velikim žarom ali je izostalo precizno vaganje pa je na kraju chef Berislav Lacković morao presuditi kvalitetu greblica odnosno čija je greblica bila ukusnija. Što samo pokazuje s kakvim se kulinarskim žarom pristupilo pripremi jela. 😉

Obzirom da je za pripremu patke potrebno nekoliko sati Berislav ju je stavio peći još prije početka radionice a na radionici su se zamijesili i izvaljali savršeno tanki mlinci. Nakon što je patka bila pečena samo se jedan od polaznika usudio narezati je za degustaciju uz precizne upute chefa.

Kao šećer na kraju pripremale su se fritule sa skutom i svi su već željno čekali degustaciju.

Uz kapljicu bijelog i crnog vina atmosfera je bila izuzetno opuštena i jako smo sretni i ponosni da je druženje u Kuhaoni doprinjelo razvoju zajedništva i timskog duha, a sigurni smo da su kod nekih otkriveni i neki skriveni kulinarski potencijali.

S nestrpljanjem očekujemo neki novi teambuilding u Kuhaoni 🙂