Dragi prijatelji i posjetitelji Kuhaone,
Hvala vam na podršci i vjernosti koju ste nam pružili tijekom 2015. godine.
Za 2016. godinu vam pripremamo nove radionice, kulinarske izazove i pregršt ugodnog druženja.
Ovi kolačići su se nekad pripremali samo za svečanosti i blagdane. Danas se u njima može uživati i češće, a ono po čemu se izdvajaju su oblik polumjeseca, fini nadjev od badema i aromatiziranje tek pečenih rafiola premazom od rakije i kristal šećera.
Germtajg ili tijesto od kvasca možete saviti s različitim nadjevima. Pekmez, jabuke, čvarci, sir, rogač…. samo su neki. Tradicionalni klasici su orehnjača i makovnjača, kojima se u ovom tris receptu priključio drugi orašasti plod – lješnjak. Jedan nadjev bolji od drugoga, poželjet ćete ih isprobati sve odjednom.
Naziv ovih prhkih kolačića određuju limeni kalupi u obliku šapa. Često se pripremaju za Božić, a ova je varijanta, u tradicionalnom smislu, maslac zamijenila svinjskom masti.
Bischofsbrot ili biskupski kruh ulazi u kategoriju finih peciva s orasima, grožđicama i čokoladom. Idealna slastica uz popodnevnu kavu ili čaj.
