Krvavice ili črne kobase pune se kuhanom i nasjeckanom iznutricom, krvi i ječmenom kašom nakon kolinja. Začinjavaju se sa soli, paprom, paprikom, pimentom i dime. Najčešće se peku i poslužuju u kombinaciji s pirjanim kiselim zeljem.
Iako je svima poznata širina blagodati buče, treba dodatno naglasiti posebnost u njezinom esencijalnom dijelu, bučinom ulju, dobivenom iz sjemenki.
Nekad se jela za doručak, gablec ili kao težačka hrana tijekom poljskih i radova u vinogradu. Iako je prije bila dio jelovnika u renomiranim ugostiteljskim objektima kontinentalne Hrvatske, danas je rijetko susrećemo. Stoga u nastavku predstavljamo prežganu juhu.
Ovo je omiljeni desert mog djetinjstva koji je mama radila u dvije verzije. Klasičan bez dodataka u manjim zdjelicama i s petit beurre keksima u velikoj zdjeli. Nije se moglo dočekati kad će se šnenokle rashladiti, pa se dežuralo pred frižiderom :).
S njim započinjemo a često i završavamo dan, razlikujemo ih prema obliku, vrsti brašna i načinu pripreme. Pozivamo vas na radionicu na kojoj će vas Zoran Gajić naučiti kako pripremiti bijeli, crni, integralni i miješani kruh sa sjemenkama.
Kuhaona poklon bon namijenjen je za sve prigode – rođendane, vjenčanja, Božić, iznenađenje za klijente i poslovne partnere…
Novi raspored radionica s predznakom blagdana je pred vama. Provjerite teme i odaberite neku po svom ukusu.
